08 décembre 2007
Gourmandes!
Schwowebredle (inutile de savoir prononcer pour réussir la recette)
Ingrédients : 270 g de beurre mou, 250 g de sucre, 2 oeufs entiers, 20 g de cannelle, 150 g d'amandes hachées, 500 g de farine, zeste de citron
Pour dorer : 1 oeuf + 1 cuil à soupe de lait
Pétrissez l'ensemble beurre + farine + oeufs + amandes + cannelle + sucre + zeste de citron. Faire une pâte homogène. Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain sortez la pâte 1/2h avant. Etalez-la en une couche de 4 mm d'épaisseur. Découpez des formes à l'emporte pièce, dorez une face à l'oeuf battu.
Cuisson : 10 min. max. th5; surveiller tout le temps de cuisson.
PS : Merci à l'Etoile d'araignée pour ces gourmandises;°)